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もやし♡麻婆豆腐よりも？麻婆もやし♡ |
 トップ10入り感謝♡トロッとシャキシャキもやしが美味しい麻婆もやし！
オイスターソースの旨味でラーメンのトッピングにも♡
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コツ、ポイント
豚ひき肉を炒めるときは、油はひきません。豚ひき肉から出た油でネギを炒めます。
材料：
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| もやし | 一袋 |
| ネギ | 5cmくらい |
| ＊砂糖 | 大さじ1 |
| ＊料理酒 | 大さじ1 |
| ＊オイスターソース | 大さじ1 |
| ＊味噌 | 大さじ1 |
| ■ ・水溶き片栗粉 | |
| ・片栗粉 | 大さじ1 |
| ・水 | 大さじ4 |
| ■ 仕上げ用油 | |
| ○ごま油 | 大さじ1 |
| ■ 青ネギ お酢 ラー油 などお好みで | |
このレシピの生い立ち
もやしは意外とあしがはやいので、麻婆豆腐ではなく、麻婆もやしに♪とろみをつけたので、麺にも絡みやすく、ラーメンにかけて頂きました！甘めの味付けなので、お好みでお酢とラー油をかけても♡
| 1. | フライパンを中火にかけて、豚ひき肉を炒めます |
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| 2. | 小口切りにしたネギを入れてさらに炒めます |
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| 3. | 豚ひき肉に火がとおったら、＊の調味料をすべて入れて全体に混ぜます |
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| 4. | もやしを入れて、ひと混ぜします |
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| 5. | 弱火にして、水溶き片栗粉を入れます。とろみがついたら、仕上げにゴマ油をいれて、ひと混ぜして完成です |
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| 6. | お好みでネギやお酢、ラー油をかけてお召し上がりください |
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