コツ、ポイント
なめこを炒める時あまりかき混ぜない
このレシピの生い立ち
パスタを蒸し茹でするとモチモチに。
1.
きのこは好きなものを用意。
ほうれん草も食べやすい大きさに切る。
今回は、なめこ、しいたけ、エリンギ。
2.
フライパンに400ccの水を入れ沸騰したら2つに折ったパスタを投入。蓋をして蒸し茹でする。
3.
パスタを茹でいる間に、もう1つのフライパンにオリーブオイル大1、にんにくみじん切りを投入し火にかける。
4.
にんにくの香りがたったら、なめこ、しいたけエリンギを炒め、白だし大さじ1、バター10g、黒胡椒で味付け。
5.
②のパスタが茹で上がり時間の1分前くらいに ほうれん草を投入する。茹で汁が少なすぎたら水を少し足して。
6.
④のフライパンに茹で上がったパスタとほうれん草、水又は湯を100cc投入し強火で加熱。味見をし白だしや醤油で調整。
https://cookpad.com/recipe/4944311
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.