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エコ美容!エビの殻deスープと粉末づくり
by オリエンタルママ
大量のエビの頭を利用した風味ある海老のスープに殻を乾燥させてブレンダーで粉末づくり!美容健康に手作りはいかが^^
コツ、ポイント
鮮魚センターなどで大量に売っているときにどうぞ!そして時間があるときに♪
材料
海老の頭
50匹程度
酒
大匙4
水
2リットル
このレシピの生い立ち
さあ寒い時は温かくしてテレビでも見ていたいけれど、頭と手を動かそう!キッチンで動いていると寒さも忘れてしまう^^
1.
2リットル程度の水を用意して酒大匙4程度入れてよく洗った海老の頭を入れて中火で30~40分煮る
2.
スープをこして別に取っておく 中火で軽く海老の水分を飛ばすとよい
3.
海老の目と、とがった鼻先を取り除く
4.
レンジの耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、3を乗せ約5分程度を数回かけ、海老を乾燥させる
5.
4をフードプロセッサーにかける
6.
最終的なまだ荒いようなら、目の細かい網でこすとよい 冷めたら瓶に詰める
7.
スープは冷凍できますよ
https://cookpad.com/recipe/4944393
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