コツ、ポイント
自家製なので、細い切り干し大根です、砂が入ってるかもと不安な時は、水で戻してから利用します
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に具材がない時は、乾物を利用します
2.
高野豆腐は、水で戻して、柔らかになったら、水気をよく絞り、短冊に切ります
3.
自家製の切り干し大根と高野豆腐を入れて煮ます
4.
沸騰したら、調味料を入れ、蓋をして煮ます、途中火を弱火にすると吹きませんね
5.
5分煮て具が柔らかくなったら、ネギを入れて味を見ます
7.
お椀に注いで、フノリを入れて、出来上がりです
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