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パイシートを使って、簡単アップルパイ
by MAOキッチン
メープルシロップを加えると香りもコクもアップ!!手順は簡単なので、是非試してみて下さい。
コツ、ポイント
パイシートは柔らかくなり過ぎると扱いにくいので、ダレてきたら冷凍庫に数分入れながら作業します。 りんごの加熱時間はお好みで。私は少しキャラメル状になった方が好きなので、バターを加えてから15分加熱しました。
材料
(22cmタルト型)
りんご(小さめ)
2個
三温糖(グラニュー糖でもOK )
10g
メープルシロップ
大さじ1
バター
15g
シナモンパウダー
小さじ1/2
冷凍パイシート
3枚
■
*1枚は1cm幅にカットして使います
卵黄
適宜
このレシピの生い立ち
食べきれないりんごがあったので、アップルパイにしました。 三温糖、メープルシロップ、バターを合わせたら..最高でした。
1.
りんごは5~6mmの厚さに切り、三温糖をまぶします。フライパンにりんごを入れて火にかけ、中火で5分くらい加熱します。
2.
バターとメープルシロップを加え、時々フライパンを揺すりながら10~15分加熱。シナモンパウダーを振りかけ、冷まします。
3.
パイシートを2枚つなげてタルト型に合う様に少し伸ばします。*膨らみを抑えるため、フォークで穴をあけます。
4.
タルト型にパイシートをのせて指で押さえていきます。縁からはみ出した分はナイフでカットします。
5.
冷ましたフィリングを入れたら、細く切ったパイシートで編み、縁をしっかり押さえます。
6.
縁をフォークでしっかり押さえ、卵黄を塗ります。190℃で25分焼けば、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4944622
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