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わさビーフ餃子
by カシさん
わさビーフを使用した餃子です。
コツ、ポイント
ピリッとするのがお好みなら、ワサビは倍入れても問題ありません
材料
(5人前)
わさビーフ1袋
55g
合挽肉
200g
キャベツ
8分の1玉
長ネギ
1本
わさび
小さじ1
ダシダ
小さじ1
塩
小さじ1
餃子の皮(大判)
30枚
サラダ油
合計大さじ5
水
各50cc
このレシピの生い立ち
友人にわさビーフで餃子を作ってくれとの依頼があったのでつい・・・
1.
わさビーフは開封し、そのまま潰すように細かく砕く
2.
キャベツは千切りに、長ネギも細かく刻む→塩小さじ1杯を振りかけて全体的に混ぜながら揉む
3.
10分ほど漬け込む→水分が出てくるので、それを絞ってボウルに移す
4.
③のボウルに豚挽肉、細かく砕いたわさビーフ、ワサビ、ダシダを入れて混ぜながら揉んでいく→よく混ぜ合わせたらタネの完成
5.
④を餃子の皮に包む
6.
フライパンに、大さじ1のサラダ油を敷き、中火〜強火の間で焼く→焼き色がついたら50ccの水を入れて蓋をする
7.
水分が飛んだら皿に移す→それを繰り返して皿に盛って完成
https://cookpad.com/recipe/4944960
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