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白菜のふわふわ焼き
by kisaragicats
甘い白菜とすりおろした長芋のコラボ☆これ1枚でお腹一杯になります♪
コツ、ポイント
焼いてもお好み焼きのように完全には固くなりません。フライ返しなどでひっくり返すのが難しいようなら、フライパンのふたやお皿に滑らせて一旦取り出し、フライパンにかぶせるようにして戻すといいと思います。白菜の代わりにキャベツもいいですし、一緒に小口切りの青ネギや紅生姜、揚げ玉なんかをいれてもいいです♪
材料
(1人分)
白菜
大きい葉で2~3枚
長いも
約10センチ分
卵
1個
マヨネーズ、お好み焼きソース
各適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
多目に買った白菜といただいた長芋で1品できないかと考えました。白菜の甘みと長芋のふわふわ感をお楽しみください♪
1.
白菜は繊維を断ち切る方向で、少し太めの千切り(5ミリ~1センチ)にする。長芋は皮をむいてすりおろし、卵とよく混ぜておく。
2.
サラダ油を熱したフライパンで、白菜を炒める。
3.
白菜がしんなりしたら、1の長芋と卵を流し入れる。白菜と混ぜるように菜ばしで大きくかき混ぜ、フライパンの中央に寄せて丸く形づくる。
4.
底に焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼き、皿に取り出してお好み焼きソース、マヨネーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/494509
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