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チーズとコーンのハンバーグ☆
by 虹のわ☆
子どもが喜ぶハンバーグ。コーン缶も足して美味しさUP☆とろけるチーズが絡まります。
コツ、ポイント
ハンバーグを焼いて出た肉汁を、少しソースの鍋に足しても美味しいです。
材料
(8人分)
牛ミンチ or 合挽ミンチ
1㎏
玉ねぎ
1~1.5個
バター
10g
パン粉
1カップ
牛乳
2/3カップ
ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
コーン缶
1個
とろけるチーズ
4枚
■
<ソース>
ケチャップ
大さじ5
ソース
大さじ4
酒or白ワイン
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
バター
5g〜
このレシピの生い立ち
娘の誕生日祝いに、大好きなコーンを入れて作りました。
1.
玉ねぎのみじん切りを、バターで炒めて冷ます。
2.
コーン以外の材料を大きめのボウルに入れる。
3.
コーン缶も入れて混ぜる。
4.
とろけるチーズを1/2枚ずつ折り畳んで中に入れる。
5.
成形後、ラップをして冷蔵庫で30分~寝かせる。 (油が固まり肉汁を閉じ込める)
6.
中火で焼く。 焦げ目がついたら、ひっくり返す。
7.
両面焦げ目がついたら、蓋をして中まで火を通す。 4~5分で、竹串をさして透明な肉汁が出てきたらOK!
8.
焼いてる間に隣でソース作り。 ソースの材料をすべて鍋に入れる。混ぜながら、少し煮込んで出来上がり。味見して微調整。
https://cookpad.com/recipe/4945147
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