文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!キムチ鍋
by ふうたちゃん
お店で食べるような絶品のキムチ鍋です。 バターとゴマ油が決め手で辛いのにまろやかです★
コツ、ポイント
必ず最初に豚バラをバターで炒めてください。コクがグッとでます。 キムチは酸味か強いものを使うのがポイントです。 味が薄い場合はキムチ鍋の素を少し入れるか、鶏がらスープの素を少し入れてみて下さい。
材料
(2人分)
豚バラ(豚こま切れでも良い)
300g
バター
15g
ニンニク・生姜
各一かけ
長ねぎ
2本
キムチ
400g
豆腐
一丁
赤味噌
大さじ2
にら
一束
ゴマ油
大さじ2
白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
おいしい韓国料理のお店が家庭でもおいしくできるキムチ鍋の作り方をテレビでやってました!! いつものキムチ鍋に一手間加えてみたら絶品だったので♪
1.
一口サイズに切った 豚バラをバターを入れた土鍋でしっかり炒める。(コクを出す) 火が通ったら、みじん切りにしたニンニクと生姜を入れ香りが出たら長ねぎをさっと炒める。
2.
ひたひたまで水を入れる。 キムチを入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。 豆腐を6等分にし入れ味を見ながら味噌を入れる。
3.
最後にニラを入れひと煮立ちしたらゴマ油と白ごまを入れて出来上がり。 お好みで一味をふりかけても良いし、豆板醤を少し入れてもおいしいですよ!!
https://cookpad.com/recipe/494541
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.