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「カレー」をとことん私好みに作ったら❤
by papikun
★話題入り感謝★ 本格的なインドカレーも好きだし、家でも色んな味を試したい…でも一番好きな味は?と聞かれたら…こう!
コツ、ポイント
玉ねぎはみじん切りとくし切りをダブルで♪ 仕上げに牛乳を入れるか水を増やすかはお好みで!
材料
豚バラブロック
200g
玉ねぎ
大2個
人参
1本
じゃが芋(あればメークィーン)
大2個
りんご
大1/3個
生姜すりおろし
小さじ1
ニンニクすりおろし
小さじ2
バター
10g
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
適量
ローリエ
1枚
水
1300cc(1400cc)
ハウスバーモントカレー甘口
1箱
ケチャップ
大さじ1.5~2
ウスターソース
小さじ1~1.5
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
カレーを色々試してみて、自分好みの家庭のカレーの極みって?っと作ってみたものですw
1.
玉ねぎを1個はみじん切り、残りはくし切りに、人参は乱切り、じゃが芋は大き目の一口大に切って水にさらし、肉は一口大に切り塩コショウをし、りんごは摩り下ろしておきます。
2.
バターと油を鍋に熱し、みじん切りの玉ねぎとニンニク、生姜を軽く玉ねぎが色づいてくるまで炒めます。そこへ肉も加えさらに炒めます。
3.
続いて人参、くし切りの玉ねぎ、じゃが芋も加えて、全体に油が回るように炒めます。油が回ったら水を加え、ローリエとコンソメを加えて野菜に八分通り火が通るまで煮込みます。(アクが出たらきちんととってくださいね)
4.
一旦火を止めてカレールーを溶かし、再び火をつけ、摩り下ろしたりんごとケチャップ、ウスターソース、(*牛乳)を加えて一煮込みし味を見て完成です♪
5.
2018.2.10 おかげさまで話題入りさせていただきました(*´꒳`*) れぽ頂いた皆さん 感謝です❤︎
https://cookpad.com/recipe/494542
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