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もち米deさくら餅
by ☆mint
もち米とうるち米を炊飯器でたき、つぶさずにおにぎりを握るよう作りますから簡単ですよ。春の行楽のお供にどうぞ!
コツ、ポイント
食紅は控えめに!掲載写真は少し入れ過ぎました… 炊飯器の水はお釜に記載されている分量よりやや多めに。
材料
(25個ぐらい)
もち米
2合
うるち米
1合
食紅(ピンク)
小1/2
市販の餡(こしあん、つぶあんどちらでも)
適宜
桜葉の塩漬け
適宜
このレシピの生い立ち
桜葉の塩漬けがお店に出てました。一足早く作って食べたくなったので…
1.
もち米、うるち米は洗って炊飯器のお釜に入れ、水加減は白米の3合メモリよりやや多めに入れ、3時間ぐらいひやかしておく。
2.
炊飯する前に食紅をいれよく混ぜてから普通に炊く。
3.
炊き上がったら、ラップを使い真ん中に餡を入れ込み楕円にまとめる。
4.
桜葉で包んだら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4945584
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