かぼちゃ好きにはたまらないおいしさです!わりと簡単においしくできちゃうので、是非どーぞ♪
このレシピの生い立ち
ビシソワーズやキャロットスープの応用です。
1.
かぼちゃは半分を丸ごと耐熱容器にいれてラップし、5分ほど電子レンジでチンする。チンしたら皮を剥いてスライスする。玉ねぎはスライスしておく。
2.
お鍋にバター入れて溶かし、玉ねぎを焦げないようにしんなりするまで炒める。
3.
2へ1のかぼちゃを入れて更に炒め、水を具がひたひたになるくらいまで入れ、コンソメ顆粒を加えてグツグツ煮る。
4.
火を一旦止めて、ミキサーかハンドミキサーにかける。
5.
4へ牛乳を加える。牛乳の量は様子をみながらお好みの量を加えてください。
6.
牛乳を加えた後、再度少し温め、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪(ここで沸騰させてしまわないよう気をつけること!)
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