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ウインナー大量消費!オープンオムレツ
by shimanomi
買い被ったウインナー…。オムレツにすれば、野菜も一緒に食べれて一石二鳥、
コツ、ポイント
弱火でじっくりと火を通します。
材料
(4、5人)
ウインナー
6本
玉ねぎ
1個
エリンギ
大1本
ジャガイモ
1個
塩、胡椒
適量
サラダ油
適量
卵
5個
牛乳
50ml
コンソメ
固形1/2
ニンニク(すりおろし)
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ウインナーを消費したくて作りました!ニンニク入りで食欲をそそります。
1.
ジャガイモ、玉ねぎは一口大に切り電子レンジで加熱し、出た水分をざるに移し切ります。(500wで6分〜8分)
2.
ウインナーは斜めに輪切り、エリンギは一口大に切ります。
3.
サラダ油を熱したフライパンでウインナー、エリンギを炒める。水分が出てきたら玉ねぎ、ジャガイモ、塩、胡椒を加え炒め合わせる
4.
全体がよく混ざり、エリンギに火が通ったらボールに移す。別のボールに卵、牛乳、コンソメ、ニンニクを合わせたものを用意する。
5.
炒めた材料を卵液に移し混ぜ合わせる。オリーブオイルを熱したフライパンに卵液を流し入れる。入れたら火を強弱火にする。
6.
最初は箸で数回かき混ぜる。周りの卵液が盛り上がらなくなってきたら蓋をし、弱火で15分。その後、蓋をしたまま10分蒸らす。
7.
2018、5、24 『オープンオムレツ』トップ10入り、ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4945862
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