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かんぴょうとしらすのペペロンチーノ
by ちぃマミー
かんぴょうのペペロンチーノ味♪
コツ、ポイント
かんぴょうは、パスタのように長くすると食べにくいので、短めの方がいいと思います。 主食にするなら、これで一人分で満腹です。
材料
(おかずにするなら2~3人分)
かんぴょう
40g
しらす
20g
にんにく
1/2片
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ1強
塩
小さじ1
あればドライバジルかドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
テレビでかんぴょうのカルボナーラを食べているのを観て、ありあわせの材料でできるペペロンチーノにしてみました。
1.
かんぴょうをよく洗い、たっぷりの沸騰したお湯で3分茹で、もう一度洗う。
2.
かんぴょうをお好みの長さに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニク、種を取って、輪切りにした鷹の爪を炒め、香りがたったら、シラスを加えて炒める。
4.
水気をしぼったかんぴょうを3のフライパンに加えて炒め合わせ、塩で味を調える。
5.
器に盛り付け、ドライバジルなどをふってできあがり★
https://cookpad.com/recipe/494596
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