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野菜メイン☆晩御飯☆和食☆ヘルシー
by RK111
野菜メインの和食なので、大食な方でもヘルシーなメニューです。
コツ、ポイント
なますは一晩寝かせた2日目が酸味がまろやかで美味しいです。
材料
(1人分)
○豚肉.玉ねぎ.人参.じゃがいも
1人分
○大根.人参
1人分
○キャベツ.塩昆布
1人分
○なめこ.ニラ
1人分
このレシピの生い立ち
太り気味の相方さんの体を考え野菜メインのメニューです。
1.
○肉じゃが○ 豚肉.玉ねぎ.人参.じゃがいもを軽く炒め、ダシ.砂糖.醤油.酒.みりんで煮込む。
2.
○なます○ 大根.人参を千切りにして、ダシ.砂糖.酢に漬け込む。
3.
○キャベツの塩昆布漬け○ ざく切りにしたキャベツに塩昆布.味の素を加え、タッパを蓋してシャカシャカ振り続ける。
4.
○なめことニラの味噌汁○ なめこ.ダシ.味噌がグツグツし始めたらニラを加えざっと火が通ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/4946018
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