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肉汁大量発生ローストポーク@豚ブロック
by ぱぱぱ(あめすぴ)
人気検索トップ10入り、ありがとうございます! 超簡単です。 調味料も必要最小限です。
コツ、ポイント
オーブンは予熱しなくても大丈夫です。 塩とブラックペッパーは多めで大丈夫です。
材料
豚ブロック(肩、ロース等)
1かたまり
塩
約小さじ1
ブラックペッパー
約小さじ1
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
「肉が食べたい!」という子供に食べ応えのあるものを作りました。
1.
豚肉をタコ糸で縛るか、ネットに入れ、形を整える。 (この状態でスーパーで売っているものもよくある)
2.
肉の表面にフォークなどを刺して穴を開け、塩、ブラックペッパーを擦り込む。
3.
そのままラップで包み、常温で1時間ほど置き、馴染ませる。
4.
馴染ませたらラップを外し、肉の表面にオリーブオイルを塗る。 (面倒だったら回しかければOK)
5.
耐熱皿やアルミホイルの上に肉を置き、オーブンへ。 200℃で約40分(片面20分で、途中で裏返す)焼く。
6.
中まで火が通っていたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4946123
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