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ふきのキンピラ
by くみちょん
歯触りのいい美味しいふきのキンピラはいかがですか(^-^)
コツ、ポイント
ふきを茹でてから、筋を取ると手が黒く汚れなくていいんです(*^_^*)
材料
ふき
3~4本
人参
1/2本
赤唐辛子
1本
ごま油
大さじ1
★白だし
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
ふきの時期になるとお母さんがよく作っていました。子供の頃はあまり好きではなかったふきですが、今は大好きですd(´▽`)b お酒のあてにもいいですよ♪
1.
ふきを鍋に入る長さに切り、熱湯で3分程茹で、冷水にさらしながら筋を取ります。
2.
ふきと人参はを4㌢の長さに切り、細切りにし、赤唐辛子は種を取り小口切りにします。
3.
フライパンにごま油を引き、ふきと人参を炒めます。
4.
★を加えて煮汁がなくなるまで炒り煮します。
5.
お皿に移し白ゴマを振りかけます。
https://cookpad.com/recipe/494621
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