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炊飯器と計量カップだけで甘酒 早作り
by じゅっちャんママ
甘酒って作るの大変なイメージですが、炊飯器と計量カップだけで出来ちゃいます(^ ^) ※計量器不要
コツ、ポイント
麹菌は70℃以上で死滅してしまうそうなので、温めて飲む際には気をつけて下さい(^ ^) 我が家は飲むだけでなくて、お料理やお菓子作りにも甘酒を使ってます!
材料
米麹
300㏄
水
300㏄
お湯
300㏄
このレシピの生い立ち
毎日取り入れたいものだから、私みたいなズボラさんでも出来ちゃうレシピになりました(^ ^)
1.
米麹と水を炊飯器に入れて混ぜます。
2.
続けて、お湯を少しずつ混ぜながら入れていきます。
3.
炊飯器を保温にして、蓋を開けたまま約4時間で完成。 3時間を過ぎた頃から甘酒の甘〜い香りがしてきます。
4.
炊飯器によっては、途中で水分が蒸発して少なくなるようなので、様子を見て水を足して下さい。
5.
冷蔵庫で1週間程、保存できます(^ ^) ※冷凍可
https://cookpad.com/recipe/4946369
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