ダッチオーブンを使った、ローストビーフ用レシピです。
コツ、ポイント
牛フィレ肉で作ってみました。塊が小さい分、火が通りすぎましたが、最後の裏返しの工程をなくせば丁度いいかも。これなら一人前でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンを使った、男の料理。
1.
牛肉に塩をふる。ダッチオーブンに底網かアルミホイルを忘れずに。
2.
蓋をして三分強火、その後中火で七分、お肉を裏返す。
4.
お肉を取り出し、10分ほど寝かせる。お好みでブラックペッパー。
https://cookpad.com/recipe/4946405
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.