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メンマ風筍炒め
by パティシエママ
市販の茹で筍でメンマ風の炒め物。ラーメンに、おつまみに、お弁当のおかずにどうぞ。
コツ、ポイント
しっかりめに炒めるとおいしいです。
材料
茹で筍
400g
米油(又はサラダオイル)
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1.5
オイスターソース
大さじ1.5
一味唐辛子
少々
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
子供がメンマが好きで、筍で作ったら気軽に作れるなと思って作っています。最近は週1ペースで作っているお気に入りです。
1.
筍はメンマの大きさに切り揃える。
2.
フライパンに米油を熱して1を炒め、砂糖を加えてしっかりめに炒める。所々に焼きめが付くくらいしっかりめに炒める。
3.
一味、醤油とオイスターソースを加え炒め、水分が飛んだらごま油を加えて炒めて出来上がり。冷めて味が落ち着いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4946663
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