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きんぴらの炊き込みご飯
by 小橋大橋
味が濃い目の炊き込みご飯です^^♪きんぴらごぼうが余ったらぜひ☆きんぴら自体に味がしっかりついてるので、簡単に凝った味に
コツ、ポイント
塩味が強いきんぴらは、めんつゆ少なめ、みりん多め 甘みが強いきんぴらは、めんつゆ多め、みりん少なめをオススメします
材料
(4人分)
米
2合
きんぴら
茶碗1杯程度
しめじ
半分〜1株
☆ほんだし
中さじ1
☆みりん
大さじ1
☆めんつゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ついついあまりがちなきんぴらごぼう… 一度作ると結構な量になるし、もったいないので味変したいなと思ったところから
1.
米を研いだら、水を入れる前に ☆を全て入れる。
2.
水を入れる。 (我が家は硬めご飯が好きなのですし飯ラインで作ります)
3.
きんぴらは、長めのものなら4当分くらい 短めならば3当分くらいに切ります。 しめじは半分の長さに切ります。
4.
米にきんぴらとしめじを加えて、 ざっくり混ぜたら 15分〜30分程度おいて 炊飯スイッチON
5.
炊けたら、すぐに切るように混ぜ合わせ(炊けた直後に混ぜることでご飯がべちゃっとしません)15分〜30分程度蒸らして完成☆
https://cookpad.com/recipe/4946686
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