メチャメチャ簡単、すぐに出来てしまいます。クルミの香ばしさとチーズ、ハムがいい感じ。
コツ、ポイント
ハムは脂ののった物がおすすめです。私がここで使っているのはイタリアのハム、Coppa。パスタは何でもいいと思いますが、ここで使ったのはほうれん草のペンネです。
材料
(2人分)
パルメザンチーズ
粗く挽いたもの、片手に1杯くらい
このレシピの生い立ち
ダメになりかけのCoppaの使い道を思いついて。
1.
パスタを茹で始める。くるみはみじんに、ハムは粗めの千切りにする。
パルメザンチーズは半々に分けておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、クルミとハムを入れて焦げないように軽めに炒める。
そこに茹で上がったパスタを入れてからめて火を止めて、パルメザンチーズの半量を入れてからめる。
3.
2を皿に盛り、コショウを少々して、残りのパルメザンチーズを上に乗せて出来上がり。
アツアツを食べましょう。
Bon appetit!
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