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豚肉とエリンギふんわりしょうが焼き♡
by ユウユウパンダ
豚肉のしょうが焼きをベースに、冷蔵庫に余っていたエリンギと大根とほうれん草も入れました(*^^*)
コツ、ポイント
豚肉はつけだれから取り出して、フライパンに移すとき、軽くたれを切ってから、フライパンで焼いてください(*^^*)
材料
(2~3人分)
豚肉
200g
エリンギ
大1個
大根
1/4個
ほうれん草
2房
■
★浸けたれ
酒
大さじ1杯
しょうゆ
大さじ1.5杯
しょうが(薄く細切りにして)
1/2かけ
■
☆かけたれ
砂糖
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
みりん
大さじ2杯
しょうゆ
大さじ1.5杯
このレシピの生い立ち
お肉を柔らかくするキノコと豚肉のしょうが焼きベースに、他のお野菜も取り入れて、栄養価を高めたいと思いました(*^^*)
1.
豚肉は★たれに20分位浸しておく。
2.
大根とエリンギはお好きな形にカット。ほうれん草はざく切り。
3.
フライパンにサラダ油を入れて火にかけたら、★のたれに浸けていた豚肉としょうが(細切り)のみフライパンに♡
4.
豚肉に軽く火が通ったら、エリンギ、大根を入れて軽く混ぜ、☆のたれを回しいれる。ある程度火が通ったら、ほうれん草を追加。
5.
火が通ったら出来上がりです♡
https://cookpad.com/recipe/4946869
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