コツ、ポイント
骨と身を切り離すときは、身が少しくらいぐちゃぐちゃになっても、衣をつけるので大丈夫です。
すけそうだらが少量で、小麦粉、たまごを使うのがもったいなく、面倒だったのでマヨネーズで代用しました。
このレシピの生い立ち
いつも煮物にするけど違った食べ方をしたかった。
1.
すけそうだらの骨から身を切って、適当な大きさにする。
3.
フライパンに2cm程油をいれ、揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/494723
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