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簡単おこわ風ごはん
by moonmafin
おこわが食べたいけど、もち米がない~。 おこわ炊くのがちょっと面倒だけど、おうちで食べたい~。 そんな時にどうぞ。
コツ、ポイント
コツもないほど簡単ですが、驚くほどお米がおこわっぽくなります。 しゃけフレークを栗にすると栗おこわ。具材アレンジ自在です。
材料
(お米2合分)
お米
2合
切り餅
2個
雑穀米(お好みで)
適量
しゃけフレーク
適量
このレシピの生い立ち
テレビで見かけた、お米を使っておこわっぽくする炊き方です。 メモしていなかったので、分量は何度か作って落ち着きました。 番組では、梅干しを炊き込んでいて、それも美味しそうでした!
1.
切り餅をお水(分量外)につけておく。
2.
お米+雑穀米に、通常より1割程度少なめの水で計量する。 1のお餅を水から出してお米の上に置き、いつも通りに炊飯する。
3.
炊き上がったらすぐに、しゃけフレークを入れ、全体を切るようにしながらお餅をまぜる。
https://cookpad.com/recipe/494747
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