文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラこんにゃくの甘辛生姜炒め【作り置き
by 鈴木美鈴
ねぎは甘くてとろとろ、こんにゃくに豚バラ肉と甘辛いタレを絡め、ご飯がすすみます。作り置きやお弁当のおかずにも♪
コツ、ポイント
・こんにゃくを炒める事で水分が飛び、下茹でをする手間が省けます。
材料
(2人分)
板こんにゃく
1枚(220g)
豚バラ薄切り肉
100g
長ネギ
1本
生姜
15g
★水
100cc
★酒・みりん
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
豚バラ肉とこんにゃくの炒めものを作りたくて、考えました。
1.
板こんにゃくは、ティースプーンでちぎり、生姜は千切り、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、長ネギはぶつ切りにする。
2.
フライパンに、板こんにゃくを入れ強火にかけ、乾いた音に変わるまで炒め、豚バラ薄切り肉を加え、色が変わるまで炒める。
3.
長ネギ、生姜を加え中火で長ネギに焼き色がつくまで焼き、★を加え汁気がなくなるまで煮詰める。約5分
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温め直します。
https://cookpad.com/recipe/4947778
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.