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茸とベーコンのバター醤油パスタ
by Cima秀obeni
茸なら何でもいけます。 ベーコンでなくてもハムでも全然問題ないです。 私自身茸は大嫌いなんですが、バターと醤油が美味しくて これだと茸を食べる気になれるんです☆
コツ、ポイント
麺をフライパンに移した後は2分くらいで仕上げて下さい☆
材料
(2人前)
パスタ麺
2束
エリンギ
2、3本
しめじ
3分の2パック
ベーコン
3枚
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
バター
1カケ
ニンニク
お好みで
鷹の爪
1本
パセリ
少々
茹で汁
お玉1杯分
このレシピの生い立ち
たまたま見ていた料理番組を参考にしました。 旦那は私と違って茸が大好きなので覚書として・・・
1.
サッと水洗いをしたエリンギを薄くスライスし、しめじはほぐしておきます。ベーコンは短冊切りパセリはみじん切りにし、鷹の爪は種を取りハサミで輪切りにしておきます。 (ニンニクはみじん切りが良いと思います。)
2.
お湯を沸し塩を入れ、パスタを茹でます。
3.
フライパンにバターを引き、にんにくの香りが立つまで炒めます。
4.
ベーコンを炒めます。 (炒め過ぎないで下さい。) そこへ茸を全て入れ、火を通します。
5.
茹で上がり時間2分前にパスタを4のフライパンに移し、すぐに酒と醤油、茹で汁を回し入れます。
6.
全体に絡んだら、鷹の爪とパセリを散らして出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/494784
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