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菜の花の和風パスタ
by a210post
ほろ苦い菜の花とがアクセントです。
コツ、ポイント
材料をきる時は、食べる時を想像して食べやすいように切ってください。ジャガイモは煮溶けないように、メイクイーンがいいかも。
材料
菜の花
1/2束
きのこ
3枚
ベーコン
3枚ほど
ジャガイモ
1個
■
タカのツメ
■
ニンニク
■
めんつゆ
■
パスタ
粉チーズOR柚こしょう
適量
このレシピの生い立ち
無農薬野菜の宅配のなかに、菜の花がはいったました。
1.
下ごしらえ じゃがいもを角切り。(フォークにのるくらいの大きさ) 菜の花 食べやすい大きさにきる。 タカのツメ 小口きり。 しいたけ 薄切り
2.
塩をいれたおゆで、ジャガイモをペンネを入れる。茹で上げる2分前ぐらいになったら、菜の花をいれる。
3.
オリーブオイルを入れ、冷たいうちにガーリックの薄切りをいれ香りをだす。香りが出たら、タカのツメ・きのこをいれる。茹で上がった②のものをフライパンに移し、めんつゆ・茹で汁をいれてぐをからませる。汁を味見して調味量を入れる。
4.
出来上がりに 粉チーズがいい人は、上にかける。 柚こしょうがいい人は、横にそえる。
https://cookpad.com/recipe/494787
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