夏の忘れ物「そうめん」を、寒い季節に温かく頂く。ゴマ油が効いてるさっぱり麺。
コツ、ポイント
◆長ネギは多めが美味しい。◆味付けは塩のみですが、好みで中華ダシを入れても。
このレシピの生い立ち
残ってるそうめんの活用。塩ラーメン風に。
1.
大根は1cm角くらいに切り、長ネギは小口切り。ゴマ油(大さじ1)を熱したフライパンで鶏挽肉を炒め、半分火が通ったらネギ・大根を加え炒める。
3.
1のフライパンに★の材料・残りのゴマ油(大さじ1)を入れ、煮立てる。味が調ったら、そうめんを入れ温める程度に煮る。
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