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ヤマブシタケ(山伏茸)のスープ
by クックGonbao
簡単にできて美味しいヤマブシタケのスープです。
コツ、ポイント
ヤマブシタケは細かく切るより、大きめな塊で使った方が美味しいし、見た目のインパクトもあります。
材料
(2人分)
ヤマブシタケ
1/4個
乾燥エノキタケ
ひとつまみ
フライドオニオン
大さじ1程度
鶏がらスープ(顆粒使用)
500ml
塩
適量
細ねぎ (小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
あまり馴染みがないきのこだと思いますが、良い出汁が出るので中華風スープに最適です。
1.
ヤマブシタケは手で4つ程度に裂いておく。
2.
ヤマブシタケ、乾燥エノキタケと鶏ガラスープを鍋に入れ火にかける。
3.
ヤマブシタケが煮えたら、フライドオニオンを加え、塩で味を調える。
4.
器に盛り細ねぎを散らせば完成。
https://cookpad.com/recipe/4948154
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