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とり胸肉のマヨマスタード焼き
by フレームズ
調味料を揉み込んで、オーブンで焼くだけ。 しっとりでビックリするほど柔らかく、生焼けなのかと何回も確認するほどの柔らかさです! お弁当にもぴったりです。
コツ、ポイント
とにかくよく揉み込んで、少し休ませて下さい。 お好みで、にんにくを加えたり、マスタードの変わりにカレー粉でも美味しいです。 調味料は大体なので、加減して下さい。
材料
(2人分)
とり胸肉
大1枚
マヨネーズ
大2
粒マスタード
大2
酒
大1
コショウ
少々
クレイジーソルト
少々
このレシピの生い立ち
安いとり胸肉、フライパンでも電子レンジでも蒸してもどうしてもパサパサしてしまうので、オーブンで焼いたら大正解!お弁当に入れてチンしても柔らかいままでした!
1.
鶏肉を一口大に削ぎ切りし、酒、クレイジーソルト、、コショウを振ってよーく揉み込む。そのまま10以上常温で置いておく。
2.
マヨネーズ、マスタードを混ぜて、鶏肉に揉み込む。
3.
180度に予熱したオーブンで10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/494823
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