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手づかみで!とうふステーキ
by cafeラッテ
もめん豆腐で崩れしらずのヘルシーステーキ!柔らかくて食べやす~い
コツ、ポイント
豆腐は水気をとってからうすめに小麦粉をまぶすと、コーティングされてより手づかみで食べても崩れにくくなります。
材料
(一人分)
もめんとうふ
87.5グラム
小麦粉
適量
オリーブ油
少々
ケチャップ
少々
このレシピの生い立ち
一歳2ヶ月の子供用メニュー。豆腐が好きですが、いつもみそ汁の具でマンネリ化していたのでおかずになるものを考えました。
1.
もめんとうふを切る。今回は 厚みのある、さとの雪北海道産美味しいとうふ木綿 350グラムの4分の1を8等分してます。
2.
キッチンペーパーで軽く水気をとり、豆腐に小麦粉をまぶす。オリーブ油を、熱したフライパンにしいて、焼き付ける。
3.
全ての面に焼き色がついたらケチャップをつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4948285
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