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万能韓国ダレ!刺身・お浸しにオススメ
by sorairo881
いつものお刺身やお浸しが韓国風に大変身!ピリッとした中に甘みもあるコチュジャンでうま味倍増です!
コツ、ポイント
辛めが好きな人はごま油減らしてコチュジャン増やしてOK!私はごま油小さじ半分にコチュジャン小さじ1杯でも良いくらい!韓国の唐辛子は好きだから。完全には混ざらないので刺身で混ぜながらつけて食べてね。後、お浸しにもピリッとしていてオススメです。
材料
(1人分)
ごま油
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
美味しいタコの刺身をGET!いつもの醤油は飽きたなぁと思って、韓国風にアレンジ!コチュジャンやごま油のメーカーによって味は変わりますが、コチュジャンと刺身は合うので是非お試しください。
1.
作り置きはしないで、毎回作るのがオススメ
2.
ごま油入れて
3.
炒りごま入れて
4.
コチュジャン入れて
5.
混ぜる!完全には混ざりきらないけどね。
6.
こんな感じ。
7.
コレにうま味調味料もしくはダシダ(韓国調味料)を少し加えるとなんちゃってナムルのタレの完成です。
https://cookpad.com/recipe/4948541
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