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エッグベネディクト♡
by harumusic
イングリッシュマフィンさえ購入すれば家庭にあるもので出来上がるお品です^_^是非試してみてください♡
コツ、ポイント
オランデーズソースを作るときに、バターをクリーム状になるまで柔らかくするのがオススメです。 よりなめらかなソースが出来上がります! なかなか溶けない時は軽く湯煎をしながらでも良いと思います^_^
材料
(1つ分)
イングリッシュマフィン
1/2個(1個を半分に)
ベーコンスライス
2枚
胡椒
適量
■
ポーチドエッグ
卵
1個
水
適量
■
オランデーズソース
◯卵黄
1個
◯バター
15g
◯マヨネーズ
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
前からエッグベネディクトを食べてみたかったのですが、なかなかお店で食べる時間が取れないので自分で作ってみたら簡単でした!
1.
まず最初にバターを計って室温に戻しておきます。 その他必要な材料を揃えておきましょう。 マフィンは半分に切っておきます。
2.
ポーチドエッグを作るためにお湯を沸かしておきましょう。 卵を1つ割り、鍋にそっと入れやすい入れ物に移しておきます。
3.
お湯が沸騰したら、鍋の縁に沿って箸で円を描き、流れを作ります。 お湯の流れを作ったら真ん中にそっと卵を落としてあげます。
4.
卵を落とした後、ゆっくり5周ほど箸で回してあげ、2分ほど弱火でじっくり加熱しましょう。
5.
次にイングリッシュマフィンをトースターで焼きましょう。 こんがり色が付くぐらいに焼くと美味しいです。
6.
イングリッシュマフィンを焼いている間にベーコンをフライパンで焼きます。 カリカリになるぐらいに焼くと美味しくなります!
7.
卵が丸くなったら網ですくい、キッチンペーパーの上で水を切ってあげます。
8.
次にオランデーズソースを作ります。 材料の卵黄、バター、マヨネーズをなめらかになるまで混ぜます。
9.
ソースが完成したら、盛り付けしましょう。 下からイングリッシュマフィン、ベーコン、ポーチドエッグの順に盛り付けます。
10.
その上にオランデーズソースをかけてあげたら完成です♡上から故障をかけてあげると美味しいです^_^
11.
★ポーチドエッグは2分程加熱だと黄身がかなり半熟です。 半熟があまり好みでない方は3分、4分と調節してみてください★
https://cookpad.com/recipe/4949451
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