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ストウブで炊飯
by :)*
本当にこれは同じお米?と驚きますよ そして、冷めても甘い。 ストウブの熱伝道力を上手く使ってます。
材料
(3合/20cm)
お米
3合
お水
3カップ
このレシピの生い立ち
レシピです♡ってよりかは個人的な備忘録。実家でもともとお鍋で炊飯する習慣があって。ストウブ用に少し変えました。
1.
45分以上浸水しておいたご飯を火にかける。 火力は中火で8〜10分。グツグツいうタイミングで次へ
2.
グツグツ沸騰してきたら、弱火にして9分
3.
タイマーが鳴ったら強火にして5秒 くれぐれも火が鍋からはみ出るまでは強火にはしないで!
4.
15分蒸らす 蓋は開けないで、 じっと待ちましょう
5.
ふっくらご飯の炊き上がり 全体が混ざるようにかき混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/4949455
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