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アボカドキムチ豚たま丼
by はちみつこぐま
アボカドキムチ丼をバージョンアップしたくて作った一品です。絶妙の組み合わせでご飯が止まらん~!
コツ、ポイント
材料
(1人分)
豚薄切り肉(1口大に切る)
50g
キムチ(長ければ1口大にカット)
お好みの量
卵
1コ
しょうゆ
大1
酒
大半分
しょうが(おろす)
小さじ1弱
アボカド(1口大にカット)
半個分
あったかいごはん
どんぶり1杯分
好みでかいわれ大根、炒りごま
適量
■
ごま油
このレシピの生い立ち
来客用に作った煮豚が余ってしまって。冷蔵庫にアボカドとキムチを発見!これは作るしかないでしょう。
1.
豚肉に酒・しょうがを振って軽く混ぜておく。 フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。 キムチ、しょうゆを加えてさらに炒める(1分くらい)。
2.
1に溶き卵を加え、フライ返しで大きく返しながら火を通す。 卵がお好みの固さになったら火を止める。
3.
どんぶりにごはんを盛り、上から2の具、アボカド、かいわれ大根をのせ、仕上げに炒りごまをふる。 お好みで七味唐辛子をふっても美味です。これで完成☆
https://cookpad.com/recipe/494953
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