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大容量おでんつゆ
by earth。
少し甘めのつゆです。
コツ、ポイント
甘さは加減してください。 オイスターはお好みで。
材料
(6~8人分)
水
3ℓ
白だし
大1.5
粉末だし
10g
醤油
大4
酒
大3
みりん
大1
砂糖
小2
塩
小2.5
塩麹
小2
昆布茶
小2
オイスターソース
大2~3
このレシピの生い立ち
家の味に近づけようと試行錯誤して作りました。
1.
大根など火の通りにくいものを鍋に入れたら、記載したもの全て入れて煮るだけ。 練り物などはあとから入れてください。
https://cookpad.com/recipe/4949648
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