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ひき肉だけの焼売では個数もあまりできないし、冷めるとギュッと硬くなり子供たちもあまり食べてくれず…。 お豆腐で食感を柔らかく、甘みの出る玉ねぎ、旨味が出る椎茸を入れました。 少々お砂糖を入れるとお肉の旨味が引き立ちます(*^^*)