ライ麦の香ばしさと、米粉のふんわり食感。
高カロリーになりがちな塩パンを健康的ヘルシーパンに!
配合もわかりやすい♪
コツ、ポイント
・同じ生地で丸パンも作りました(ID: 4950790)
・巻き方など詳しくはこちらの基本レシピに( ID: 4844317 )
1.
ホームベーカリーに☆を入れて生地コースをスタート!
(ドライイーストも一緒に入れます)
2.
20分程(ウチでは一度ガコンと鳴って止まるタイミング)で停止して、打ち粉した台に生地をひと塊りにして取り出す。
4.
二等辺三角形に伸ばして、バターを巻き込む。
半分は丸パンにしました。(ID: 4950790)
5.
霧吹きで水を吹きかけ、35℃のオーブンで40分程発酵させる。
6.
ひとまわり程大きくなったら、一度取り出す。
オーブンを220℃に予熱する。
7.
予熱の間に、生地にオリーブオイルをハケで塗り岩塩を散らす。
8.
再び水を吹きかけ、220℃で8分焼いたらできあがり♡
9.
ノンフライヤーでも焼いてみました。
(予熱した後200℃で6分くらい)
10.
【アレンジ】
あんこを塗って、いつも通り真ん中にバターを巻き込んだら…
11.
マーブル状のあん塩バターパンのできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/4950697
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