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バックリブのコーラ煮
by 船上のクックパパ
コーラーで柔らかバックリブ!
コツ、ポイント
コーラーで煮る事で砂糖やみりんは不必要! 炭酸で肉をやわらかくする。 鍋よりフライパンを使うほうが上手に照りを焼きを作れます!
材料
(2人分)
バックリブ
500g
aコーラー
350ml
a醤油
大さじ3
a酒
大さじ1
a焼肉のタレ
大さじ1
aにんにくおろし
1かけ
a唐辛子小口切り
1/2本
パプリカ
1個
このレシピの生い立ち
最近、スーパーなどで並んでる事が多いのでレシピにしてみました!20180221
1.
バックリブの肉に3センチ幅で切り込みを入れ塩胡椒を振る。※食べやすいようにする。
2.
フライパンを熱し油を入れ2をこんがりと焼く。
3.
フライパンにaと3を入れ中火で30分アルミホイルで落し蓋をして煮る。
4.
最後に乱切りにしたパプリカを入れアルミホイルを外し煮詰める。裏返しながらタレに絡ませて煮汁が無くなったら盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4950736
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