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揚げないミートボールの甘酢あん
by aozoraママ
揚げずに簡単に、優しい甘酢味で子どもも大好きなミートボール。お弁当や夕食に。冷凍してストックしておくと便利☆
コツ、ポイント
肉を並べてから火をつけることと、半分ほど色が変わるまで触らないこと。 簡単にふわふわで味が染みたミートボールが出来ます。
材料
合挽きミンチ
250グラム
玉ねぎ
1/4〜1/2個
パン粉
適量
○料理酒
大さじ1
○醤油
小さじ1
●醤油、料理酒、みりん
各大さじ2
●砂糖
大さじ1
●水
100cc
●酢
大さじ2〜4
水とき片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
毎朝のお弁当作りを簡単に美味しく、子どもから大人まで美味しく食べられるように☆
1.
合挽きミンチに○記しで下味をつけ、玉ねぎ・パン粉と一緒に粘りけが出るまでよくこねる。
2.
口径が広い鍋かフライパンに○記しの調味料をいれて軽くまぜる。
3.
一口大にまるめて、調味料が入った鍋かフライパンの中にそっと入れる。
4.
全部まるめて入れ終えたら、蓋をして火を中火でつける。
5.
調味料が煮たって肉の色が半分ほど変わったらひっくり返して、再度蓋をして弱火〜中火で煮る。
6.
煮詰まってきたら水溶き片栗粉を入れ、タレが絡まったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4950762
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