豚肉となすでご飯によくあい、お弁当のおかずにもおすすめの味噌炒めを作りました。
コツ、ポイント
私はチューブに入ったしょうがを使用しています。
●の材料を合わせておいてからめるのがいいと思います^^
このレシピの生い立ち
ご飯にあうおかずを…と考えて出来ました。
1.
なすは、縦半分に切り斜め薄切りにしておきます。水につけてあく抜きをしておきましょう。
2.
ピーマンは、縦半分に切り1センチ幅くらいに切っておきます。
3.
豚肉は適当な大きさに切り、◇をからめておきます。
4.
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め色が変わったら、なすを火が通るまで炒めます。
5.
なすに火が通ったら、ピーマンをいれて炒め●を加えて炒め合わせます。最後にごまをふりかけて出来上がりです。
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