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罪悪感なし♪甘酒ホイップクリーム
by こうら干し
乳製品不使用&甘味料は甘酒のみ☆材料3つだけでできる、身体に優しいクリームです。ケーキやパンケーキに添えてどうぞ♡
コツ、ポイント
☆甘酒は必ず濃縮タイプのものを使って下さい。スーパーなどで袋に入って売っている、お湯で薄めるタイプのものです。 ☆硬さは、甘酒とオイルの量の割合で調節してください。硬めならオイル多め、柔らかめなら甘酒多めで。 ☆冷やすと硬さが増します。
材料
甘酒濃縮タイプ
大さじ3
豆乳
大さじ1
精製ココナツオイル(nutiva使用)
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
ケーキやパンケーキには生クリームが欲しい!でももっと身体に優しくなおかつ美味しいものを…と思い、考えました(*'▽'*) 甘酒の甘さが優しいなめらかクリームです♡
1.
甘酒大さじ3と豆乳大さじ1を容器に入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる
2.
精製ココナツオイルを加え、ブレンダーで混ぜて乳化させる(ココナツオイルが固まっている場合は予めレンジで溶かす)
3.
※ココナツオイルの分量を訂正しました。大3→大1~2。 大3だと、冷蔵庫に冷やした時にかちかちになることがあったので!
4.
※どれくらい冷やすかや、季節によってだいぶ固さが左右されるので、少なめから試してオイルを足すのが良いかもです。
https://cookpad.com/recipe/4950971
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