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さばの味噌ホイル焼
by volvol
お鍋いらずで簡単なのに、味噌煮のような味わいです♪
コツ、ポイント
我が家は合わせ味噌を使っています。味噌により塩気が違うので、量を調節してください。 今回、1人分 少し小型のさば半身を750wのオーブントースターで約20分焼きました。さばの大きさやオーブントースターのワット数により焼時間を調節してください、。
材料
(2人分)
さば
2切
長ねぎ
15cmくらい
舞茸
1/2パック
塩こしょう
少々
※みそ
大さじ1
※しょうゆ
小さじ2
※砂糖
大さじ1/2
※酒
大さじ1/2
※みりん
大さじ1/2
バター
10g
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニュー ホイル焼のさばバージョンです。 さば独特の臭みが味噌で気になくなります。 さばにお酒を振っておくとさらに臭みが消えるかと思います。
1.
さばはキッチンペーパーでよく水気をふき取っておく。 長ねぎは斜め薄切りに、舞茸は食べやすくほぐしておく。
2.
※を全て混ぜあわせる。
3.
アルミホイルに薄く油をぬり、さばを乗せ、2の調味料を乗せ、舞茸、長ねぎ、最後にバター(1人分5gくらい)をのせ、アルミホイルをきっちりとじる。
4.
オーブントースターで15~20分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/495098
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