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離乳食後期～☆さつまいもと豚肉のうま煮 |
 さつまいもの甘味と豚肉の旨味が◎
和風だし仕立ての優しい一品です！
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コツ、ポイント
特になし。
材料：
(２人分)
| 豚ロース薄切り | 40g |
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| さつまいも | 40g |
| 人参 | 20g |
| 小松菜 | 20g |
| だし汁 | 200ml |
| 薄口醤油 | 1/2 |
| 砂糖 | 1/2 |
| サラダ油 | 少量 |
| ■ ～水溶き片栗粉～ | |
| 水 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
このレシピの生い立ち
大人のしゃぶしゃぶ用に豚ロースをつかうので、冷蔵庫にあったさつま芋と一緒に和風の料理ができないかなーと思って
| 1. | 豚ロースは食べやすい大きさに細かく切る |
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| 2. | 人参は0.5㎝角、さつまいもは1㎝角、小松菜は0.5㎝幅に切る。 |
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| 3. | 鍋に少量の油をひいて、豚ロースを炒め、焼き色がついたらさつまいも、人参、小松菜も加え小松菜がしんなりするまで炒める |
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| 4. | だし汁を加えて蓋をし、弱火で5分煮る。 |
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| 5. | 薄口醤油と砂糖を加えたら、弱火で2分沸々とさせ、最後に水と期片栗粉でとろみをつけたら完成！！ |
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