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まぐろの竜田揚げ
by 管理栄養士Ys
づけ鮪をサクッとあげた竜田揚げ! お酒のつまみにも最高です
コツ、ポイント
漬け込んでから上げれば上げた後味付けがいらない
材料
(1人分)
びんちょう鮪
40g
薄力粉・片栗粉
1対1
醤油・みりん
1対1
青のり
少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
まぐろをサクで買ってしまったため一人では刺身だけではあきて食べ切れないし鮮度も落ちるのでいろんな料理を作ろうと思い作りました
1.
1.マグロをスライスし醤油とみりんに漬けこむ(10分) 2.1に薄力粉と片栗粉をブレンドしたものをまぶす
2.
3.170度の油でサックっとあげ、器に盛り付け青のりを振りかける
https://cookpad.com/recipe/495118
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