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ブロッコリーのカニあんかけ
by enrique
やわらかい味付けのカニあんで、ほっくりブロッコリーを頂きましょう♪たっぷり作ってメインでも、少し作ってサイドでも、どっちもいけますねぇ~☆
コツ、ポイント
茹であがったカニがあればそれがベスト!なければ缶詰の足身でも可。うちは缶詰のほぐし身を使用しました。
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2個(120g)
サラダ油
大さじ1/2
a 水
1と1/2カップ
a 顆粒鶏がらだし
小さじ1/2
塩・こしょう
適量
カニ身(缶詰)
60g
サラダ油
小さじ1/2
b 水
2/3カップ
b 顆粒鶏がらだし
少量
c しょうゆ
小さじ1/2
c 酒
小さじ1
c しょうが汁
小さじ1/2
c 塩・こしょう
適量
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
奥様がどっかからコピーしてきたレシピから作ってくれました♪
1.
ブロッコリーを小房に分け、フライパンに油を入れて炒める。そこに a を加え、塩・こしょうをふって茹でる。火が通ったらざるにあげて湯をきる。
2.
カニあんを作る。小鍋に油を熱しカニを炒め、b を加えて煮立たせる。c を入れて味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.
皿にぶろっこりーを盛り、上からカニあんをかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/495141
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