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ふんわり☆サバフライ~ソース無しでOK~
by のこのこ55
外はカリっと中はふんわり♪ 下味がしっかりついてるから、お弁当のおかずにもなるし、パパのビールのお供にもピッタリ!
コツ、ポイント
ショウガの量はお好みで!!私は多めが好き♪
材料
サバ
3枚おろししたもの4切
☆ショウガ
30~50g
☆しょう油
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆和風だし
小さじ2
薄力粉
50gくらい
たまご
1個
パン粉
100gくらい
このレシピの生い立ち
☆のタレは、我が家の豚のしょうが焼きのタレです。半日漬け込んでおくと、とってもおいしいしょうが焼きになります☆☆ それをサバに応用してみました!!
1.
3枚におろしたサバを大さじくらいの大きさに切っていく。 この時ホネを抜いておくと良いです。
2.
つけダレ作り。☆の材料を混ぜて、1をひたす。 15分くらいつけておく。
3.
フライにします。薄力粉を表面につける。→水で溶いたたまごに浸す。→パン粉をつける。 油で揚げて完成!!
https://cookpad.com/recipe/495163
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