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大量消費!簡単♪白菜deペペロンチーノ風
by Swind・神凪唐州
余らせがちな白菜をヘルシーに大量消費! シャキシャキ美味しい白菜のペペロンチーノ風です♪ 5分で出来るお手軽レシピです
コツ、ポイント
にんにくは生のものでなくても、乾燥にんにく(軽く砕いて水で戻す)や粗挽きガーリックパウダー、チューブにんにくでも構いません。
材料
(つくりやすい分量)
白菜
8分の1玉ぐらい
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1~2
輪切り唐辛子
ひとつまみ(お好みの加減で)
にんにく
半分~1粒分(お好みの加減で)
黒こしょう
少々(お好みの加減で)
白だし
大さじ半分~1程度
このレシピの生い立ち
余らせがちな白菜を簡単に美味しく食べたいなーと思って作ってみました。 炒めるのではなく「温かいドレッシングを纏わせる」感覚です。 ほんのりと火が入ることで苦みも抑えられます♪
1.
白菜は包丁でザクザクと切ります。 おおむね2~3cm幅が目安です。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、輪切り唐辛子とニンニクを加えて香りが出る程度まで温めます。
3.
油に香りが移ったら『火を止めてから』白菜を入れます。 上から黒こしょうと白だしをかけ、ざっくりと混ぜます。
4.
少ししんなりしたらお皿に移して完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4951686
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