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カブのオリーブオイル漬サラダ カレー風味
by deriキッチン
カブがあればすぐできちゃうサラダ。オイルがしみ込んだカブは歯ごたえしなやかで、淡白なカブ本来の味が味わえ最高です。
コツ、ポイント
すぐ食べてもおいしいですが、1時間〜半日くらい置くとカブにオイルがしみてなじみ、より美味しく、しなやかな歯ごたえになります。
材料
かぶ(葉っぱごと)
3株
EX.Vオリーブオイル
大さじ2
カレー粉
小さじ2
塩
お好みの塩加減で
しょう油
少々
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
カブのぬか漬けのしなやか噛み応えが好きで、オイルに漬けてみたらどうかとひらめき作ってみました。
1.
かぶの実と葉を分ける。 実は1/8〜1/12のくし切り 葉は4〜5センチの食べやすい大きさに切る。
2.
実と葉をボウルに入れ、オリーブオイル、カレーパウダー、塩、しょう油をかけ、全体にオイルが行き渡るようにかるく混ぜる。
3.
すぐでも食べられますが、寝かせてカブにオイルがしみ込むとよりしなやかで美味しくなります。ブラックペッパーをかけ完成です。
https://cookpad.com/recipe/4951852
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